Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre blanc en grains
- 1 c. à café de baies roses
- 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 394.5 kJ / 93.8 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Karbonhidrat
- 2.3 g
- Yağ
- 3.6 g
- Lif
- 0.9 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tartinade de chorizo
5 min
Nougat de Montélimar
3 godz. 30 min
Tartinade jambon-œuf
35 min
Minicannelés au chorizo
12h
Foie gras de canard
72 Std.
Magret de canard séché aux épices
360h
Gressins à la fleur de sel, bacon et thym
1h 45 min
Délice de foies au riesling
2 godz. 50 min
Préfou au beurre aillé
3sa
Rillettes de canard
2 godz. 30 min
Rillettes de porc tradition
12h
Foie gras sous-vide
72 Std.