Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 60 g d'échalotes, coupées en morceaux d'1 cm
- 10 brins de persil frais, coupés en quatre
- 120 g de vin blanc
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
- 200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
- 220 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- jaune d'œuf
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2268 kJ / 545 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 30 g
- Yağ
- 36 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Spätzles aux girolles
50 мин.
Bretzels, petits pains salés ou bagels
1h 55min
Terrine de poulet aux pistaches
1h 15 min
Feuilleté comtois
1ч. 5 мин.
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2u. 45min
Opéra de foie gras
24ч.
Pâté de campagne au foie gras
48 Std.
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Pâté en croûte
7 Std. 45 Min
Saucisse de morteau briochée
5h 25min
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1u. 10min