Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 60 g d'échalotes, coupées en morceaux d'1 cm
- 10 brins de persil frais, coupés en quatre
- 120 g de vin blanc
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
- 200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
- 220 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- jaune d'œuf
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2268 kJ / 545 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 30 g
- Yağ
- 36 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pâté en croûte
7 Std. 45 Min
Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon
1sa 15 dk
Terrine de campagne
25h 15 min
Pâte levée feuilletée
12 Std. 30 Min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2sa 30 dk
Croûte au fromage d'abondance
45 dk
Saucisse de morteau briochée
5 godz. 25 min
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Feuilleté de volaille aux pommes et champignons
1sa 30 dk
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1 godz. 10 min
Quenelles de semoule et lard en gratin
1h
Feuilleté comtois
1 godz. 5 min