![Nage de saint-jacques à la citronnelle Nage de saint-jacques à la citronnelle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3A87879A-8538-41A6-914B-7F16DF6BD21B/Derivates/26a54861-10e8-4e1e-9750-b5f27329beac.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 12 coquilles Saint-Jacques entières
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
-
20
g de galanga (voir "Conseil(s)")
veya 20 g de gingembre frais - 5 feuilles de kaffir fraîches (voir "Conseil(s)")
- 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 10 g de sucre en poudre
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons (5 cm)
-
200
g de morilles fraîches
veya 200 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre - 10 g de jus de citron vert
- ½ c. à café de sel
- 1100 g d'eau
- 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 464 kJ / 110.5 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Karbonhidrat
- 10.8 g
- Yağ
- 1.5 g
- Lif
- 2.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bouillon de crevettes aux algues
45 min
Velouté de piquillos et de tomates au cumin
1u. 15min
Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné
Değerlendirme yok
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques
1h
Ragoût de poisson aux épices
1 Std. 45 Min
Bar façon thaïe
35 Min
Pressé de raie
14 Std.
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
45 min
Nage de médaillons de plie
Değerlendirme yok
Calamars Assam
30min
Saint-Jacques en nage épicée
25min