Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto

Name: Akdeniz Usulu Sucuklu Deniz Ürünleri Risotto
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 400 g kabuklu midye, temizlenmiş; 160 g soğan; 2 diş sarımsak; 40 g zeytinyağı; 200 g kalamar halkası; 200 g karışık biber; 50 g sucuk; 400 g konserve doğranmış domates; 1 ½ tk tuz; 2 tutam safran lifi; 200 g su; ½ tk ev yapımı tavuk bulyon ezmesi; 350 g risotto pirinci; 50 g herhangi bir karides cinsi; 1 - 2 yk tereyağı; 1 limon

5.0 (7 değerlendirme)

Ücretsiz kaydol

Zorluk kolay

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 1sa 5 dk

Servis miktarı 6 porsiyon

Malzemeler

400 g kabuklu midye, temizlenmiş
veya 400 g dondurulmuş kabuklu midye, temizlenmiş, çözdürülmüş
160 g soğan, ikiye bölünmüş
2 diş sarımsak
40 g zeytinyağı
200 g kalamar halkası
veya 200 g dondurulmuş kalamar halkası, çözdürülmüş
200 g karışık biber (örn. kırmızı, yeşil), parçalara bölünmüş (3 cm)
50 g sucuk, ince dilimlenmiş
400 g konserve doğranmış domates, suyuyla birlikte
1 ½ tk tuz
2 tutam safran lifi
200 g su
½ tk ev yapımı tavuk bulyon ezmesi,
veya ¼ küp tavuk bulyon
350 g risotto pirinci
50 g herhangi bir karides cinsi, ayıklanmış, temizlenmiş
1 - 2 yk tereyağı
1 limon, dilimler halinde kesilmiş, servis için

Besin Değeri: şuna göre 1 porsiyon
Kalori: 1593 kJ / 377 kcal
Protein: 17 g
Karbonhidrat: 51 g
Yağ: 11 g