Ana içeriğe geç Arama
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 13sa
6 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 5 g
Kalori 1335 kJ / 320 kcal
Yağ 26 g
Lif 0.5 g
Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Weihnachts-Menü 11 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4.1(76)

4sa

Graved Lachs

4.7(20)

48sa

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

4.0(39)

10 dk

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

3.7(56)

8sa 20 dk

Focaccia Tonnata

4.7(18)

1sa 30 dk

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9(16)

4sa 30 dk

Orient-Rub

4.8(5)

15 dk

Berbere-Gewürz

4.7(12)

10 dk

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1(9)

2sa

Kaffee-Sabayon

4.7(30)

10 dk

Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber

4.4(9)

20 dk

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

4.1(46)

10 dk