Ana içeriğe geç Arama
Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé
4.1 9 değerlendirme
Hazırlık 25 dk
Toplam 13sa
6 Portionen
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • Geflügelfond
    150 g
  • Portwein rot
    200 g
  • Pökelsalz
    ½ TL
  • Geflügelleber geputzt
    60 g
  • Apfel in Würfeln (5 mm)
    100 g
  • Zucker
    1 TL
  • Schalotten
    30 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Sahne
    100 g
  • Cognac
    1 EL
  • Salz
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    2 Prisen
  • Eigelb
    2
  • Wasser, heiß für das Wasserbad
  • Rohrzucker zum Bestreuen

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 5 g
Kalori 1335 kJ / 320 kcal
Yağ 26 g
Lif 0.5 g
Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Weihnachts-Menü 11 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Spargel-Scampi-Terrine

3.8(8)

10h

Parmesan-Creme-brûlée

4.2(11)

8h

Schokoladen-Whiskey-Parfait

4.5(14)

9h 30min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

3.7(56)

8h 20min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

4.8(45)

10h

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

2.1(9)

2h

Bruschetta Florentiner Art mit Geflügelleber

4.4(9)

20min

Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme

4.9(28)

9h

Cassis-Rotwein-Birnen

4.8(44)

24h

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.0(13)

2h 45min

Lachscreme mit Endiviensalat

4.7(22)

2h

Graved Lachs

4.7(20)

48h