Graved Lachs

4.7 (20 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 30 dk

Toplam süre 48sa

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
1 TL Wacholderbeeren
1 TL Pfefferkörner, schwarz
1 TL Senfkörner, gelb
40 g Meersalz
30 g Zucker
2 Bund Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
750 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
3 - 4 EL Pernod
750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
2 Zwiebeln (100 g), halbiert
1 TL Salz
2 Eier (Kl. M)
60 g Butterschmalz
100 g Schmand

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 2732 kJ / 653 kcal
Protein: 40 g
Karbonhidrat: 33 g
Yağ: 37 g

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ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Tarif, Almanya

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