Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.6 13 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 20 dk

4 raciones

Malzemeler

Tartar de bonito

50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
20 g de alcaparras
½ cucharadita de wasabi en polvo
15 g de vinagre
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)

Espuma de cebollino

20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
250 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 21.2 g

Kalori 3105 kJ / 743 kcal

Yağ 71.9 g

Lif 1 g

Karbonhidrat 2.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cenas de verano 12 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1sa 20 dk

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30 dk

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6sa 45 dk

Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún

30 dk

Ensalada de bogavante en salpicón

50 dk

Solomillo de atún marinado en miso

30 dk

Langostinos con lima y puré de aguacate

1sa 20 dk

Sorbete de limón al cava

5 dk

Ceviche de salmón

10 dk

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48sa

Ceviche de pulpo

10 dk

Ceviche de corvina

2sa 40 dk