Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce

Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Hähnchen-Estragon-Pasta

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Thunfischtatar mit Avocadocreme