Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Wolfsbarschröllchen mit Orangensauce

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse