Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa

8 portions

Malzemeler

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon finely grated zest only
1

Shortcrust Pastry

plain flour
200 g
unsalted butter cold, diced (1 cm)
100 g
fine sea salt
¼ tsp
water chilled
60 g

Filling

fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
200 g
unsalted butter plus extra for greasing
20 g
cider vinegar
30 g
brown sugar
1 Tbsp
Swiss chard stalks removed, thinly sliced
30 - 40 g
green olives (isteğe bağlı) pitted
16
large eggs
2
whole milk
30 g
whipping cream
30 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp

Pecorino Crisps

dried fennel seeds
2 tsp
pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
100 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 1.5 g

Kalori 1861 kJ / 443 kcal

Yağ 27.5 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 33.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

2017 CALENDAR 12 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Leek Quiche

1sa 20 dk

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1sa 15 dk

Gluten-free Beetroot Blinis with Horseradish Cream and Crayfish

35 dk

Roasted Tomato Tart

2sa

Ricotta Gnudi with Sage Butter - Gnudi di ricotta con burro con salvia

20sa 45 dk

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

50 dk

Aubergine papeton with tomato coulis

2sa

Rustic Bread

2sa

Lupini Cheese

2sa 45 dk

Walnut Scones

30 dk

Pea and Mint Soup (TM5)

20 dk

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3sa 40 dk