![Lamb dhansak Lamb dhansak](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CC02B8F7-3479-4260-B6E7-B35A06DC04B0/Derivates/5864527E-1D02-43E1-9B8B-05333BAB2CBE.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Lamb and spice paste
- 500 g boneless lamb shoulder, cut into pieces (approx. 4 cm)
- 3 tsp garlic paste (see Tips)
- 1 tbsp ginger paste, plus 1 tsp extra (see Tips)
- 2 tsp salt
- 100 g toor dal (see Tips)
- 50 g mung dal (see Tips)
- 50 g chana dal (see Tips)
- hot water, for soaking
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 cinnamon quill
- 1 tbsp black peppercorns
- 4 cardamom pods (green)
- 2 cardamom pods (black)
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp fenugreek seeds
- 4 fresh long green chillies, trimmed and cut into halves, plus extra sliced to serve
Masala
- 1 tbsp ghee (see Tips)
- 2 - 3 brown onions (approx. 360 g), cut into quarters
- ½ tsp ground turmeric
- 300 g fresh tomatoes (approx. 3 tomatoes), cut into quarters
- 1 tbsp tamarind paste (see Tips)
- 1 tsp salt
- 200 g water
- 100 g pumpkin flesh, cut into pieces (2 cm)
- fresh mint leaves, for garnishing
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1762.8 kJ / 419.7 kcal
- Protein
- 23.9 g
- Karbonhidrat
- 20.3 g
- Yağ
- 25.4 g
- Doymuş Yağ
- 10.4 g
- Lif
- 8.8 g
- Sodyum
- 1244.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Coconut lamb curry
2h
Beef madras
1 godz. 30 min
Sri Lankan red beef curry
1h 40min
Chaat masala
10 min
Mint and peanut chutney
35min
Chicken tikka masala
1h 10min
Bombay aloo
40min
Bhuna gosht
1 godz. 20 min
Chicken korma
45min
Potato karakari
50min
Kuruma iraichchi with coconut roti
1h 40min
Rogan josh
1 godz. 35 min