![Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1741CEAE-19CA-40FA-8604-119D2BABBE41/Derivates/CDC07539-86BF-47B7-B58D-2A10D8E67848.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le risotto aux agrumes
- 1 orange non traitée, zeste et jus
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 40 g de beurre doux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
La sauce vanille
- 80 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre doux
- 100 g de vin blanc sec
- 200 g d'eau
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 600 g de dos de cabillaud, détaillé en quatre portions égales
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fumet de poisson
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3583 kJ / 856 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Karbonhidrat
- 75.3 g
- Yağ
- 40.3 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1sa
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1sa
Papillote de canard au miel et aux poires
1sa
Filet mignon patate douce et mangue
50min
Risotto au saumon
45min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55 dk
Cari de crevettes aux courgettes et ananas
35min
Cabillaud au beurre d'agrume
55 dk
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1h 30min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min