![Risotto lotte et lard Risotto lotte et lard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BE828B66-2115-4B0E-924F-0BC12DF0B6A7/Derivates/A0A4BC1E-1792-4F70-9306-D1BF0811CE0C.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La lotte au lard
- 12 tranches fines de lard fumé (200 g env.)
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 filets de lotte, sans peau et sans arêtes (400 g)
- 400 g d'eau
Le risotto
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 30 g d'échalotes
- 10 g d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 60 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2282 kJ / 542 kcal
- Protein
- 17.8 g
- Karbonhidrat
- 64.3 g
- Yağ
- 23 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1h
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1u. 15min
Lotte à l'andouille
1 Std. 20 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Hachis de canard et petits pois
1h
Risotto au saumon
45 min
Risotto de saint-jacques aux algues
35 Min
Risotto au citron et crevettes à l'ail
55 min
Lotte au beurre rouge
40min
Lotte et crevettes à l'américaine
1u. 15min
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min