Uyumlu sürümler
Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 15 g d'huile d'olive
- 900 g de filet mignon de veau
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'écorce d'orange confite, détaillée en dés
- orange non traitée, zeste et jus
- le jus d'une orange non traitée
- 100 g de jus d'orange
- 30 g de vinaigre d'agrumes
- 50 g de mirin
- 100 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en petits morceaux (2 cm env.)
- 300 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
- 400 g de betteraves cuites, coupées en morceaux
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 100 g de lait
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1851 kJ / 441 kcal
- Protein
- 35.8 g
- Karbonhidrat
- 41.8 g
- Yağ
- 13.7 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55 min
Purée de pommes de terre-betterave
45 min
Lapin à l'ananas et à la vanille
1h
Ballotine de poulet aux figues
1h
Tartelettes aux spaghetti de pomme
Değerlendirme yok
Faisselle de chèvre au pesto d'herbes sucré
1h 15min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55 min
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
14h 15min
Purée de panais aux vapeurs d'orange
40min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15min
Purée potiron-orange
30 min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min