Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pour la sauce
- 25 g d'échalotes, pelées et coupées en deux
- 2 oignons nouveaux, en morceaux
- 1000 g d'eau
- 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
- 250 g de fèves fraîches, écossées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 10 tiges de cerfeuil frais, les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition
- du sel
- du poivre moulu
Pour le poisson
- 500 g d'eau
- 500 g de saint-pierre, taillé en aiguillettes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1364 kJ / 324 kcal
- Protein
- 36 g
- Karbonhidrat
- 9 g
- Yağ
- 15 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Lotte et crevettes à l'américaine
1 godz. 15 min
Carpaccio de saint-jacques
45 min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 godz. 15 min
Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert
1 Std. 30 Min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40 min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Chou farci au haddock
1 Std.
Encornets à la provençale
55min
Langouste au combava
55min
Filets de merlan en papillote de poireau
45 min
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
1h 10min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 min