![Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BE8BD75D-F407-4313-ACFC-09057BAB5439/Derivates/e8d89d30-b16d-49a1-a043-286043f7c4f2.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pour la sauce
- 25 g d'échalotes, pelées et coupées en deux
- 2 oignons nouveaux, en morceaux
- 1000 g d'eau
- 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées et dessablées
- 250 g de fèves fraîches, écossées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron jaune
- 10 tiges de cerfeuil frais, les feuilles seulement et quelques-unes pour la finition
- du sel
- du poivre moulu
Pour le poisson
- 500 g d'eau
- 500 g de saint-pierre, taillé en aiguillettes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1364 kJ / 324 kcal
- Protein
- 36 g
- Karbonhidrat
- 9 g
- Yağ
- 15 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Râble de lapin aux abricots et à la vanille
45 dk
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1h
Lapin à la citronnelle en papillote
1h 10 min.
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 Std.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Christophe Aribert - Truite céleri-rave et céleri branche
1sa 5 dk
Langouste au combava
55 min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 Std. 30 Min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 Std. 45 Min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1h
Filets de rouget sauce safranée
45 dk
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1 godz. 55 min