![Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BE4902EB-0680-4A68-B087-05E2EF71E8FE/Derivates/BE0E6B58-D8DA-4052-8722-5E88E8128A6D.jpg)
Uyumlu sürümler
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 4 brins de coriandre fraîche, à ajuster en fonction des goûts
- 1 brin d'estragon frais
- 1 brin de basilic frais
- 60 g d'huile d'olive
- 6 filets de bar (env. 900 g)
- 2 oranges non traitées (zeste et jus)
- 60 g d'échalotes
- 500 g de crevettes cuites, non décortiquées
- 1000 g d'eau
- 1000 g de panais, coupés en morceaux
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de mascarpone
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de farine de blé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3575 kJ / 855 kcal
- Protein
- 75 g
- Karbonhidrat
- 51 g
- Yağ
- 39 g
Alternatif tarifler
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1sa
Purée de panais aux vapeurs d'orange
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Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
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