Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5 18 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 portions

Malzemeler

4 brins de coriandre fraîche à ajuster en fonction des goûts
1 brin d'estragon frais
1 brin de basilic frais
60 g d'huile d'olive
6 filets de bar (env. 900 g)
2 oranges non traitées (zeste et jus)
60 g d'échalotes
500 g de crevettes cuites, non décortiquées
1000 g d'eau
1000 g de panais coupés en morceaux
50 g de crème liquide 35% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de mascarpone
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de farine de blé

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 75 g

Kalori 3575 kJ / 855 kcal

Yağ 39 g

Karbonhidrat 51 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Best of Noël 24 Tarif
Fransa

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Marmite aux palourdes

1sa 50 dk

Déclinaisons autour de la mer

30 dk

Eclairs saumon-Passion

2sa

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2sa

Lotte à l'andouille

1sa 20 dk

Choux au sarrasin, crabe et ciboulette

1sa 15 dk

Bar farci à l'oseille

1sa 10 dk

Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées

35 dk

Cotriade

1sa

Velouté de potiron aux saint-jacques

40 dk

Velouté de cresson à l'orange

35 dk

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 dk