Premières vapeurs de Bangkok

5.0 6 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa

2 portions

Malzemeler

La marinade du poulet

1 gousse d'ail
15 g de gingembre frais
le zeste d'un combava
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 suprême de volaille, sans peau

Le Nahm Jim Jeow à la mangue

1 échalote
10 feuilles de coriandre fraîche
5 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe de jus de citron vert
2 c. à café de pâte de tamarin
1 c. à café de sucre de palme

1 c. à café de cassonade
1 c. à café de flocons de piment séché
20 g de mangue en très petite brunoise
1 c. à soupe de farine de riz blanc torréfiée

La cuisson et le bouillon Tom Kha

2 tiges de citronnelle fraîche en morceaux
30 g de galanga
1 échalote
20 g d'huile de coco
200 g d'eau
700 g de lait de coco
1 c. à café de pâte de miso blanche (shiro miso)
4 feuilles de combava fraîches
80 g de riz thaï
6 champignons de Paris frais en lamelles
40 g de carotte en tagliatelles
40 g de poivron en fines lanières
40 g de pois gourmands
le jus d'1/2 citron vert
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
5 g de sucre en poudre

Le dressage

8 tomates cerise
herbes aromatiques fraîches (cebettes, coriandre...)
huile infusée à la coriandre
huile de sésame
herbes aromatiques fraîches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 3456.4 mg

Protein 273.7 g

Kalori 17225.6 kJ / 4117 kcal

Yağ 272.5 g

Lif 8.2 g

Doymuş Yağ 117.1 g

Karbonhidrat 96 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Le Grand Concours Thermomix® 7 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Filet mignon de porc mariné et brocoli

1 godz. 5 min

Poulet et ratatouille au romarin

40 min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1 godz.

Keftas au four

1 godz. 20 min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 godz. 30 min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 godz. 5 min

Bowl de Poulet Shawarma

1 godz.

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1 godz. 20 min

Chou farci à la sauce tomate

1 godz. 45 min

Polpette à l'italienne, sauce tomate et spaghetti

50 min

Porc au caramel

45 min

Friands au boudin blanc et échalotes

2 godz.

Tümünü göster

Tümünü göster