![Burger façon tartare Burger façon tartare](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F7A1D9AB-788B-4E13-BAC8-5DB519791D50/Derivates/6F34D18D-DC98-45CE-B63A-49ADBC01967B.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le pain burger
- 50 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de lait
- 15 g de sucre en poudre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 40 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Le steak façon tartare
- 500 g de viande de bœuf maigre (faux-filet par ex.), coupée en morceaux (2 x 2 cm)
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 25 g de câpres en saumure
- 60 g de cornichons
- 1 bouquet de persil plat frais
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- ½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de moutarde
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 oignon rouge, émincé en fines tranches
- 1 tomate, émincée en fines tranches
- 12 tranches de vieux gouda
- 40 g de mélange de jeunes pousses de salade, et un peu pour le service
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2288.5 kJ / 547.5 kcal
- Protein
- 33.8 g
- Karbonhidrat
- 36.7 g
- Yağ
- 29.5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Sauce barbecue
25min
Hamburger au poulet
4j 30 menit
Hamburgers
3h 15min
Hamburger tex-mex
4 Std. 25 Min
Hamburger au canard
4h
Hamburgers normands
4h 20min
Mini-hamburgers italiens
40 min
Eclairs au cantal et chutney de poires
1h 45min
Pizza au saumon
1 godz. 15 min
Bagel au saumon fumé et roquette
2 Std. 5 Min
Burritos de poulet, sauce chipotle
40 min
Burger de poulet à l'indienne
4h