Fraisier

Değerlendirme yok

Hazırlık 15 dk

Toplam 12sa 45 dk

6 parts

Malzemeler

La génoise

70 g de sucre en poudre
2 gros œufs
70 g de farine de blé

Le sirop

75 g d'eau
90 g de sucre en poudre
15 g de kirsch

15 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
280 g de lait entier
60 g de sucre en poudre
40 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
25 g de fécule de maïs
190 g de beurre doux
10 g de kirsch

Le montage et la finition

190 g de fraises fraîches, coupées en deux
4 sommités de menthe fraîche
15 g de sucre glace maison

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 61.1 mg

Protein 7.5 g

Kalori 2279.2 kJ / 544.8 kcal

Yağ 31.9 g

Lif 1.2 g

Doymuş Yağ 18.3 g

Karbonhidrat 56.5 g

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