Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 25sa 30 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (isteğe bağlı)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 37.7 g

Kalori 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Yağ 64.1 g

Lif 0.7 g

Karbonhidrat 2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Varoma 10 Tarif
Yunanistan

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Κεφτεδάκια γαλοπούλας γεμιστά με μοτσαρέλα

40 dk

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Değerlendirme yok

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Değerlendirme yok

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2sa 10 dk

Γεμιστά κεραστικά black & white

1sa 10 dk

Αμυγδαλωτά με άρωμα μανταρινιού

10 dk

Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια

5sa 30 dk

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45 dk

Αριάνι

5 dk

Αχλάδια με σιρόπι πορτοκαλιού

Değerlendirme yok

Γέμιση για σάντουιτς με σολομό και coleslaw

15 dk

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30 dk