Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 25sa 30 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (isteğe bağlı)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 37.7 g

Kalori 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Yağ 64.1 g

Lif 0.7 g

Karbonhidrat 2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Varoma 10 Tarif
Yunanistan

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55 dk

Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου

Κρεμέ (cremeux) ελαιόλαδου

30 dk

Πάστα πράσινης ελιάς

Πάστα πράσινης ελιάς

Değerlendirme yok

Στέικ sous-vide

Στέικ sous-vide

Değerlendirme yok

Ψητό ρυζόγαλο με μήλα

Ψητό ρυζόγαλο με μήλα

1sa 45 dk

Ρύζι με θαλασσινά

Ρύζι με θαλασσινά

Değerlendirme yok

Meloncello

Meloncello

96sa

Άγριο ρύζι με μήλα

Άγριο ρύζι με μήλα

50 dk

Χειροποίητες χυλοπίτες

Χειροποίητες χυλοπίτες

1sa

Βραστά αβγά

Βραστά αβγά

20 dk

Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα

30 dk

Μους ταραμά

Μους ταραμά

10 dk