Uyumlu sürümler
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 diente de ajo
- 100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
- 30 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
- 70 g de jamón curado en dados
- 2 - 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso, enteros (aprox. 300 g)
- 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de cebolla
- 70 g de apio en trozos
- 1500 g de agua
- 3 patatas lavadas con piel, cortadas a la mitad transversalmente (aprox. 75 g c/u)
- 800 g de pierna de cordero lechal con hueso (deshuesada y cortada en trozos de 4x4 cm)
- 6 chalotas pequeñas, peladas
- 12 dátiles sin hueso
- 12 orejones de albaricoque
- 50 g de nueces peladas
- 1 hoja de laurel seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 g de vermut rojo
- 2 huevos (envueltos en film transparente)
- 30 g de fideos
- 1 cucharadita de sal
- 70 g de turrón de Jijona blando en trozos (y un poco más para espolvorear)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 2974 kJ / 712 kcal
- Protein
- 40.73 g
- Karbonhidrat
- 46.39 g
- Yağ
- 39.55 g
- Lif
- 9.31 g
Alternatif tarifler
Menú completo: lentejas, solomillo y ensaladilla
2h 40min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1h 10min
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min
Pechuga de pavo rellena
45min
Menú: Sopa de picadillo. Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja
1 Std. 15 Min
Menú completo: crema de verduras y pollo con salsa suprema
40min
Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky
1h
Menú para dos: Sopa de picadillo - Rape con gambón al aroma de naranja para dos
50 Min
Piernas de cordero con dos rellenos
2h 15 min
Caldo base
55 min.
Bizcocho de quesitos al vapor
1h 10min
Carrilladas de cerdo con tomate y guarnición de arroz blanco
1 Std. 15 Min