Ana içeriğe geç Arama
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
5.0 3 değerlendirme
Hazırlık 10 dk
Toplam 30 dk
2 portions
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • dried porcini mushroom
    5 g
  • boiling water to soak
    100 g
  • pork fillet (approx. 400 g), trimmed and cut into halves
    1
  • dry sherry
    40 g
  • sweet paprika
    1 tsp
  • Dijon mustard
    ½ tsp
  • Beurre Bosc pear trimmed, cored and cut into wedges
    1
  • sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • eschalot (approx. 50 g)
    1
  • garlic clove
    1
  • unsalted butter
    25 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprigs
  • green peppercorns in brine, drained and rinsed
    10 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    ½ tsp
  • crème fraîche
    100 g
  • fresh chives chopped, to garnish
  • crusty bread to serve

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 435.4 mg
Protein 55.3 g
Kalori 2609.7 kJ / 623.7 kcal
Yağ 29.2 g
Lif 5.1 g
Doymuş Yağ 15.3 g
Karbonhidrat 28.4 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

French cuisine: Dinner and sides 12 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda
Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chinese-style beef stew

4.5(20)

3 Std. 30 Min

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

4.3(8)

1 Std. 20 Min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

5.0(4)

1 Std. 50 Min

Chicken mole and avocado papaya salsa

4.8(10)

25 Std.

Rueben sandwich sauce

4.6(5)

5 Min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

4.6(16)

50 Min

Beef stock paste

4.9(38)

3 Std.

Béarnaise sauce

4.5(135)

20 Min

Pasta alla Vodka

4.5(40)

15 Min

"Moussaka" bowl

4.7(74)

45 Min

Creamy Mediterranean chicken bake (Skinnymixers)

4.8(113)

50 Min

Shredded Lamb ragù

4.9(196)

1 Std. 25 Min