Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

4.9 7 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 35 dk

4 portions

Malzemeler

dried porcini mushroom
10 g
boiling water to soak
200 g
pork fillets (approx. 850 g), trimmed and cut into halves
2
dry sherry
80 g
sweet paprika
2 tsp
Dijon mustard
1 tsp
Beurre Bosc pears trimmed, cored and cut into wedges
2
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
eschalots (approx. 100 g)
2 - 3
garlic cloves
2
unsalted butter
50 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
green peppercorns in brine, drained and rinsed
20 g
Chicken stock paste (see Tip)
1 tsp
crème fraîche
200 g
fresh chives chopped, to garnish
crusty bread to serve

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 436.2 mg

Protein 55.5 g

Kalori 2631.9 kJ / 629.1 kcal

Yağ 29.2 g

Lif 5.3 g

Doymuş Yağ 15.3 g

Karbonhidrat 29.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

French cuisine: Dinner and sides 12 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Creole jambalaya

1sa

Coq au vin blanc with mashed potato

1sa 50 dk

Sweet potato quiche with prosciutto

1sa 15 dk

Black garlic and onion jam

55 dk

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1sa 20 dk

Risotto pomodori with burrata

30 dk

Pistachio and lemon individual tiramisu

6sa 30 dk

Roasted Potato Salad

1sa

Scallops and prawns with XO butter

50 dk

Honey semifreddo with warm figs and walnuts (Diabetes)

6sa 15 dk

Prawn and saffron arancini

25sa

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

35 dk