Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.2 9 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 35 dk

2 portions

Malzemeler

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 2 portions

Sodyum 2152.8 mg

Protein 149.4 g

Kalori 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Yağ 258.2 g

Lif 3.2 g

Doymuş Yağ 137.3 g

Karbonhidrat 19.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Fresh fruit tart (Thermomix® Cutter, using modes)

5 h 55 min

Margarita

5 min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1 h

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25 min

Beef Wellington

2 h 15 min

Pisco sour

10 min

Béarnaise sauce

20 min

Béarnaise Sauce

20 min

Temaki Sushi

1 h

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 min

Spicy Margarita Fizz

10 min

Hollandaise

15 min