Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.2 9 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 35 dk

2 portions

Malzemeler

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 2 portions

Sodyum 2152.8 mg

Protein 149.4 g

Kalori 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Yağ 258.2 g

Lif 3.2 g

Doymuş Yağ 137.3 g

Karbonhidrat 19.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Creamy potato mash

30 dk

Caesar Dressing

10 dk

Asparagus and potatoes with hollandaise

50 dk

Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce

2sa

Béarnaise sauce

20 dk

Béarnaise Sauce

20 dk

Beurre blanc

15 dk

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1sa

Scallops with pea purée

25 dk

Oysters Mignonette

5 dk

Beurre Blanc

20 dk

Chimichurri

5 dk