![Fraisier Fraisier](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ffcc589f6a6920465ebc1ec001a4debe/Derivates/4c596726383526b3c3e85236cc438e9e3e4b4ded.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Réalisation de la génoise
- 3 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- beurre, pour le cercle
Réalisation du sirop d’imbibage
- 60 g d'eau
- 60 g de sucre en poudre
-
1
gousse de vanille, fendue et grattée (conserver
les graines pour la crème diplomate)
Réalisation de la crème diplomate
- 3 ¼ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 400 g de lait
- 35 g de fécule de maïs
- 65 g de jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre, en morceaux
- 100 g de mascarpone
- 160 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 20 g de sucre glace
Montage
- 600 g de fraises, dont 100 g coupées en petits morceaux et quelques-unes pour la décoration
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2418 kJ / 562 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 70 g
- Yağ
- 27 g
Alternatif tarifler
Gâteau au chocolat, glaçage rocher
1 Std. 15 Min
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 Std. 20 Min
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15 Std.
Cake marbré, glaçage rocher
2 Std. 15 Min
Tartelettes au citron meringuées
14h 15min
Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine
3 Std.
Gâteau roulé à la confiture
30min
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Paris-Brest
3 Std.
Petits beignets chocolat et noisettes
3 Std. 10 Min
Tarte entremets chocolat et noisette
18 Std. 30 Min
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min