Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Ζύμη
- 400 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 100 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
Πατέ
- 6 - 8 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο, μονό τα φύλλα
- 3 κ.γλ. κόκκους πράσινου πιπεριού, σε άλμη
- 2 φέτες λευκό ψωμί (50 γρ.)
- 100 γρ. λευκά μανιτάρια
- 900 γρ. χοιρινό κρέας, χωρίς κόκαλο, άπαχο, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 150 γρ. συκώτι κοτόπουλου, καθαρισμένο, σε κομμάτια
- 3 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 3 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
- 50 γρ. γάλα
- 20 γρ. ισπανικό κρασί Oloroso (sherry)
-
50
γρ. φουά γκρα, "mi-cuit" (μισοψημένο)
veya 50 γρ. πατέ από χοιρινό συκώτι (ή κοτόπουλου ή πάπιας)
Συναρμολόγηση
- 3 φέτες μπέικον, μη καπνιστό
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3 φύλλα ζελατίνης
- 350 γρ. νερό
- 50 γρ. γλυκό κρασί (π.χ. γλυκό sherry ή Madeira)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 μερίδα
- Kalori
- 1706 kJ / 408 kcal
- Protein
- 22.6 g
- Karbonhidrat
- 25 g
- Yağ
- 24.2 g
- Lif
- 1.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Βιτέλο Τονάτο
25h 30min
Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα
Ninguna valoración
Τάρτα μήλου
Ninguna valoración
Γεμιστές γλυκοπατάτες με καυτερή μαγιονέζα μπανάνας και σαλάτα coleslaw
50min
Πένες με φινόκιο και σάλτσα ντομάτας
40min
Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
Ninguna valoración
Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)
Ninguna valoración
Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών
Ninguna valoración
Χυμός μήλου
10 Min
Σιγομαγειρεμένα φασόλια βραστά
14h 35min
Ρύζι με ντομάτα και λαχανικά
1h 15min
Ρύζι για σούσι
55 min