Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
Malzemeler
Le crumble
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180 g de parmesan coupé en morceaux
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150 g de beurre coupé en morceaux
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240 g de farine de blé
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5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
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400 g de jus de citron
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20 g de sucre en poudre
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8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
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700 g d'eau
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650 g de panais coupé en morceaux
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700 g de chair de potiron coupée en morceaux
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200 g de lait
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5 pincées de sel
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5 pincées de poivre moulu
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60 g de beurre en morceaux
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8 petites escalopes de foie gras de canard cru
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
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