Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 25 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 18sa 20 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (isteğe bağlı) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 225.4 mg

Protein 2.9 g

Kalori 383 kJ / 91.5 kcal

Yağ 0.4 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brioszka „korona” z likierem

5 Std.

Marcepanowe kulki z orzechami włoskimi w karmelu

45 Min

Świąteczne ciasto Stollen z twarogiem

2 Std. 30 Min

Ślimaczki z pigwą i marcepanem

1 Std. 50 Min

Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie

14 Std. 45 Min

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16 Std. 40 Min

Chleb wenecki na zakwasie

17 Std. 10 Min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 Std. 50 Min

Chleb litewski na miodzie

30 Std.

Ciabatty na zakwasie

17 Std.

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26 Std.

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24 Std.