Dyniowy chleb na zakwasie

Dyniowy chleb na zakwasie

4.6 24 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 18sa 20 dk

26 kromek

Malzemeler

Zaczyn (dzień wcześniej) i pieczenie dyni

120 g wody
10 - 20 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 1850-2000
250 g dyni Hokkaido pokrojonej w 2-3 cm plastry (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

280 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych (isteğe bağlı) wielkości ziarna grochu

1 szczypta suchych drożdży
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 kromkę

Sodyum 225.4 mg

Protein 2.9 g

Kalori 383 kJ / 91.5 kcal

Yağ 0.4 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 0.1 g

Karbonhidrat 18.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PRZEPISY Z AKCESORIAMI 15 Tarif
Polonya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30sa

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14sa

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19sa

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17sa 10 dk

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

Chleb żytni na zakwasie ze smalcem

16sa 10 dk

Pumpernikiel

Pumpernikiel

43sa

Chleb na zakwasie z przyprawami

Chleb na zakwasie z przyprawami

16sa 30 dk

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

15sa 45 dk

Chleb na maślance i zakwasie

Chleb na maślance i zakwasie

18sa

Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

12sa

Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie

17sa

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28sa 10 dk