Navajas al ajillo

Navajas al ajillo

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 4sa 40 dk

10 unidades

Malzemeler

Para las navajas

2600 g de agua
10 g de sal
20 navajas
30 g de zumo de limón

Para la esencia de navajas

1 cucharada colmada de aceite de oliva

Gel de esencia de navajas

1 g de agaragar

Para el aceite de ajo y guindilla

100 g de aceite de oliva
20 g de dientes de ajo en mitades
½ guindilla roja seca sin semillas
20 g de vinagre de jerez

Para el ajo escalivado

2 - 4 cabezas de ajos enteras (200 g)

Para el aceite de ajo

250 g de aceite de oliva
1 - 2 cabezas de ajos cortadas por la mitad (100 g)

Para la mayonesa de ajo negro

1 huevo
1 cucharadita de sal

Acabado y presentación

10 tartaletas
10 flores comestibles de ajo
10 flores comestibles de aliso blanco
10 flores comestibles de saúco

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 814.8 mg

Protein 6 g

Kalori 1605 kJ / 383 kcal

Yağ 37.6 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 5.3 g

Karbonhidrat 7.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Revista Thermomix nº 155 52 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Bogavante con salsa verde

30min

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

1h 30min

Cerezas en gelatina de palomita de chinchón

2h 15min

Ternera con chips de patata y de manzana al vacío

5h 10min

Garbanzos con compango en cocción lenta

13h

Coliflor salteada para dos

25min

Torrijas a la plancha

30min

Navajas con mojo verde

40min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1h 50min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Coles de Bruselas con almejas en salsa verde

30min