Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 30 dk

6 μερίδες

Malzemeler

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

αλάτι
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
χοιρινά φιλέτα (συνολικά 1000 γρ.)
3 - 4
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
120 γρ.
γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
50 γρ.
βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
50 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα του
2 κλωνάρια
νερό
250 γρ.

Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση

κρεμμύδι κομμένο στη μέση
50 γρ.
γάλα
350 γρ.
κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
400 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κρέατος
βούτυρο
30 γρ.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Protein 32 g

Kalori 3849 kJ / 920 kcal

Yağ 60 g

Karbonhidrat 58 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Διπλή Απόλαυση 8 Tarif
Yunanistan

Bunları da beğenebilirsiniz...

Χοιρινό ψαρονέφρι sous-vide με γλάσο αρωματισμένο με τζίντζερ

Değerlendirme yok

Νταλ καρύδας

25 dk

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1sa 25 dk

Πάστα ταντούρι

5 dk

Ρόστι Βέρνης

40 dk

Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®

Değerlendirme yok

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Değerlendirme yok

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10 dk

Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας

Değerlendirme yok

Παρμεζάνα νηστίσιμη

40 dk

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 dk

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12sa 45 dk