Arama

Thermomix® Bıçak kapağı gerekli

Bu tarifi hazırlamak için Thermomix® Bıçak Kapağına ihtiyacınız var Daha fazla bilgi

Thermomix Friend’e ihtiyaç var

Bu tarifi hazırlamak için bir Thermomix Friend’e ihtiyacınız var. Daha fazla bilgi

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
TM6 + Thermomix® Friend

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
4.4 (43 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Sous-vide Entenbrust

  • 1300 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 Entenbrustfilets, mit Haut, TK (à ca. 400 g), aufgetaut, trocken getupft
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 2 Zweige Thymian
  • 100 g Apfel, in Scheiben
  • 1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst

Röstzwiebel-Knödel, Möhren und Fertigstellung

  • 20 g Parmesan
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 200 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
  • 90 g Röstzwiebeln
  • 60 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • ½ TL Pfeffer
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 400 g Hühnerfond
  • 400 g Möhren (ca. 2 cm dick), längs halbiert
  • 20 g Speisestärke
  • 100 g Sahne
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
1946 kJ / 466 kcal
Protein
33 g
Karbonhidrat
30 g
Yağ
23 g
Lif
4.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

(40)

2 Std. 30 Min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

(117)

1 Std. 10 Min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

(166)

1 Std. 20 Min

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

(37)

1 Std. 30 Min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

(145)

2 Std. 20 Min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

(111)

50min

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

(111)

1h 35 min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

(282)

5h

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

(61)

2h

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf

(681)

1 Std. 10 Min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(660)

1 Std. 20 Min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

(525)

3h 50min