Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 5 TL Salz
- 5 g Pfefferkörner, bunt
- 5 g Pimentkörner
- 5 g Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Nelken
- 1 TL Senfkörner
- 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 750 g Rotwein, trocken
- 200 g Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 40 g Butterschmalz
- 200 g Möhren, in Stücken
- 60 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
- 50 g Rosinen
- 20 g Mandelstifte, geröstet
- 20 g Zuckerrübensirup
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2600 kJ / 622 kcal
- Protein
- 53 g
- Karbonhidrat
- 26 g
- Yağ
- 23 g
- Doymuş Yağ
- 10 g
- Lif
- 3.1 g
- Sodyum
- 2144 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Alternatif tarifler
Sauerbratenragout
48 Std.
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Gulasch
2h
Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf
13 godz. 15 min
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30min
Kasseler-Frikadellen mit Eisbergsalat und Zitronen-Dressing
30min
Ochsenbäckchen
5h
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
1 Std. 10 Min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1 Std. 40 Min
Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce
4h