Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.5 10 değerlendirme
Hazırlık 15 dk
Toplam 5sa 40 dk
4 μερίδες

Malzemeler

  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • ρίγανη, αποξηραμένη
    2 κ.γλ.
  • κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
    200 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
    400 γρ.
  • πάστα ντομάτας
    80 γρ.
  • κόκκινο κρασί
    50 γρ.
  • αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
    ½ κ.γλ.
  • μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
    500 γρ.
  • ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
    2 κ.σ.
  • νερό
    1200 γρ.
  • κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
    320 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
  • φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
  • κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
    20 γρ.

Zorluk

kolay


Besin Değeri şuna göre 1 μερίδα

Sodyum 489.7 mg
Protein 15.4 g
Kalori 2084.3 kJ / 496.3 kcal
Yağ 14.1 g
Lif 9.8 g
Doymuş Yağ 1.9 g
Karbonhidrat 68 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...