![Oxtail stew with butter bean mash Oxtail stew with butter bean mash](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bf5272e3-433b-4782-8821-abb5f04ad575/Derivates/96740955-9214-4e83-87e6-57c62d7eff7f.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Oxtail stew
- 200 g onion, cut into pieces
- 200 g fennel, trimmed and cut into halves, fronds reserved
- 2 leeks, white part only, cut into pieces (4 cm)
- 20 g dried porcini mushrooms, cut into slices
- 1 carrot, cut into pieces (4 cm)
- 4 garlic cloves
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 40 g olive oil
- 800 - 1000 g oxtail (see Tips)
- 3 dried bay leaves
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tbsp tomato paste
- 1 tbsp plain flour
- 1 tbsp Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
- 150 g red wine
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
Butter bean mash
- 800 g canned butter beans, rinsed and drained
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- olive oil, to drizzle
- paprika, to serve
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
- Protein
- 65.4 g
- Karbonhidrat
- 50.2 g
- Yağ
- 72.3 g
- Doymuş Yağ
- 28.3 g
- Lif
- 22.6 g
- Sodyum
- 1289.9 mg
Alternatif tarifler
Beef and mushroom hot pot
2 Std.
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
4h 25min
Festive lobster pâté
4h 45min
Blue Mussels with Herbed Cream Sauce
30 min
Spiced lamb roast (MEATER+®)
29hod. 50min
Mango pudding (Brendan Pang)
2 Std. 15 Min
Oxtail stew with butter bean mash (TM6)
4 Std.
Venison and Potato Goulash
50 min
Pocket roast beef with seeded mustard sauce
1 Std. 30 Min
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
55min
Lamb's fry with bacon
1h 20min
Irish stew
1 Std. 30 Min