Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0 5 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 17sa

1 unidad

Malzemeler

Masa madre de centeno

130 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
100 g de harina integral de centeno

Masa principal

200 g de leche
15 g de zumo de limón
150 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
150 g de harina integral de espelta
100 g de harina de fuerza
250 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)
2 cucharadas de aceite

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 4844.9 mg

Protein 82.4 g

Kalori 10772 kJ / 2575 kcal

Yağ 50.7 g

Lif 62.7 g

Doymuş Yağ 10.5 g

Karbonhidrat 467.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tarta de calabaza sin gluten

2sa 30 dk

Pie de batata enmielada

3sa

Rosti de patata

40 dk

Quiche de cinco quesos con mermelada de higos

2sa

Nuggets de pollo con sojanesa de encurtidos

1sa

Bruschetta de setas y verduras de otoño

24sa

Bagels de frutos secos y arándanos con mantequilla de almendras

4sa 10 dk

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

16sa 20 dk

Croqueta de patata con espinacas y beicon

1sa 15 dk

Bizcocho de peras

1sa

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

1sa 45 dk

Medias noches al vapor

2sa