Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 15sa 20 dk

8 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

110 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
80 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
230 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
75 g de harina integral de centeno
350 g de harina de fuerza
2 - 3 cucharaditas de alcaravea en grano (isteğe bağlı)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 591.7 mg

Protein 7.8 g

Kalori 1001 kJ / 239 kcal

Yağ 1.7 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 48 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Focaccia art

1sa 15 dk

Bollitos de yogur con higos, pasas y orejones

1sa 50 dk

Tartaletas de fruta y tomillo

40 dk

Bizcocho con cuscús y fruta

1sa 50 dk

Paté de higaditos al oporto con higos

5sa 15 dk

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17sa

Barritas de turrón y chocolate

14sa 45 dk

Zumo de pomelo rosa y grosellas

5 dk

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta

1sa

Soufflé de queso de cabra fresco

30 dk

Cake de almendras con almíbar de azahar

1sa 10 dk

Biscotti de chocolate y pistacho

2sa 30 dk