Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 15sa 20 dk

8 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

110 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
80 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
230 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
75 g de harina integral de centeno
350 g de harina de fuerza
2 - 3 cucharaditas de alcaravea en grano (isteğe bağlı)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 591.7 mg

Protein 7.8 g

Kalori 1001 kJ / 239 kcal

Yağ 1.7 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 48 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Biscotti de chocolate y pistacho

2 godz. 30 min

Bollitos de yogur con higos, pasas y orejones

1 godz. 50 min

Pan mediterráneo sin gluten

1 godz. 20 min

Tarta de calabaza especiada

2 godz.

Bizcocho con cuscús y fruta

1 godz. 50 min

Bebida de soja y bollos al vapor

6 godz. 30 min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 godz.

Barritas de turrón y chocolate

14 godz. 45 min

Zumo de pomelo rosa y grosellas

5 min

Mini quiches de verduras con confit de pato en cocción lenta

1 godz.

Soufflé de queso de cabra fresco

30 min

Cake de almendras con almíbar de azahar

1 godz. 10 min