![Panecillos de trigo y centeno con masa madre Panecillos de trigo y centeno con masa madre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0bcec37a-2781-4552-9b25-4d40dd9e0e1b/Derivates/05c59135-d253-42bb-9afe-458cf2515a3e.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Masa madre de centeno
- 110 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 80 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 230 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
veya 10 g de miel - 5 g de levadura prensada fresca
- 75 g de harina integral de centeno
- 350 g de harina de fuerza
- 2 - 3 cucharaditas de alcaravea en grano (isteğe bağlı)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 unidad
- Kalori
- 1001 kJ / 239 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Karbonhidrat
- 48 g
- Yağ
- 1.7 g
- Doymuş Yağ
- 0.2 g
- Lif
- 3.6 g
- Sodyum
- 591.7 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre
16h 30min
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
16 Std.
Masa madre de manzana y trigo
48sa 20 dk
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17h
Panecillos alemanes de trigo y centeno
12h 30 min
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Masa madre de centeno
96 Std. 20 Min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan gallego con masa madre
15h 30min
Pan payés con masa madre
16 Std.