![Coulibiac salmon pie Coulibiac salmon pie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/95955137-1c4b-4810-88e9-916d6bba84cc/Derivates/afeece78-f91e-432d-b2de-6d440a9fc6d9.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Flaky pastry
- 360 g plain flour, plus extra to dust
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp sea salt
- 90 g cold water
- 1 tsp pink peppercorns (optional)
Filling
- 1000 g water
- 25 g extra virgin olive oil
- 4 pinches sea salt
- 100 g basmati rice
- 3 eggs
- 1 onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 200 g button mushrooms, cut into quarters
Assembly
- 900 g fresh boneless salmon fillet, whole and skinned
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, leaves only, roughly torn
- 1 egg, lightly beaten, for egg wash
Sauce
- 200 g white wine
- 400 g crème fraîche
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 4 sprigs fresh dill, leaves only, roughly chopped
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3759.9 kJ / 895.2 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Karbonhidrat
- 42.3 g
- Yağ
- 65.9 g
- Doymuş Yağ
- 32 g
- Lif
- 2.3 g
- Sodyum
- 479.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Risoni with salmon and spinach
25min
Salmon and fennel risotto
30 min
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
2h
Smoked mussels with Pernod sauce
35min
Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne
1 godz. 25 min
Savoiardi with mango and passionfruit
2 Std. 10 Min
Triple layer bundt cake
1 godz. 30 min
Smoked trout pasta with lemon and capers
35min
Asparagus tart with sour cream pastry
2h
Pasta alla puttanesca
35min
John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35min
Flaky salmon pie with herb dressing
40min