Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 25 dk

2 porciones

Malzemeler

Mole

1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
80 g de chocolate amargo
30 g de almendras
½ cdita de canela en polvo
30 g de cebolla
30 g de masa de maíz (hidratada)

1 tortilla de maíz, en trozos
60 g de agua
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1000 g de agua para Limpiar
vinagre para Limpiar
200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
½ cdita de sal
1 cda de mantequilla
2 rebanadas de naranja

Al vacío

1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
1 cda de jugo de limón
aceite de oliva

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porción

Sodyum 6453 mg

Protein 77.5 g

Kalori 3108 kJ / 740 kcal

Yağ 42.5 g

Lif 3.5 g

Doymuş Yağ 8.5 g

Karbonhidrat 34.5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cake pops de chocolate

4sa 50 dk

Chocolate blanco rallado fino (polvo de chocolate, 250-300 g)

Değerlendirme yok

Chocolate con leche rallado fino (polvo de chocolate, 250-300 g)

5 dk

Baguette de chocolate

1sa 30 dk

Salsa holandesa (TM6/TM7)

15 dk

Pasta de avena sin gluten

1sa

Gelatina de vino rosado y frambuesas

12sa 30 dk

Huevos benedictinos

1sa

Mayonesa

10 dk

Mermelada de frutos rojos

15 dk

Calaveritas de chocolate

2sa 30 dk

Salsa de tomate - MX

40 dk