Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Bœuf et graines de courge, purée de patate douce

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Magret de canard, épinards et champignons

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Céleri et pommes aux gésiers de canard

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.