Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 250 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 100 g Möhren, in Stücken
- 60 g Rapsöl
- 500 g Hirschfleisch, gewürfelt
- 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 400 g Rotwein
- 100 g Wasser
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Wacholderbeeren
- 5 Gewürznelken
- 2 Birnen, reif, geschält, halbiert, Kerngehäuse entfernt
- 700 g Schupfnudeln aus der Kühltheke
- 200 g Pilze, z. B. Pfifferlinge, Steinpilze, Maronen oder Champignons, ggf. halbiert
- 8 getrocknete Pflaumen, entsteint, halbiert oder geviertelt
- 30 g Mehl
- 2 TL Kakaopulver
- 4 geh. TL Preiselbeerkompott
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 3176 kJ / 755 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 91 g
- Yağ
- 23 g
- Lif
- 12.6 g
Alternatif tarifler
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30 min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1h 40min
Wildschwein-Ragout
1h 30 min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1u.
Hirschragout mit Schokolade
9 Std. 30 Min
Hirschragout mit cremiger Polenta
2h 20 min
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1h 30 min
Wildragout
1h 15min
Wildschweingulasch mit Nudeln
2u.
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2h 30min
Rehragout
1h 15min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1h 30 min