Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4 120 değerlendirme
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 15 dk
4 portions

Malzemeler

  • cashew nuts
    60 g
  • sliced white bread thick, diced (2 cm)
    3 slices
    sourdough bread, diced (2 cm)
  • broccoli (approx. 500 g), florets, halved if large amd stems, lightly peeled, cut in pieces (2 cm x 5 cm)
    1
  • garlic cloves to taste
    3 - 5
  • onions quartered
    100 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • carrots cut in pieces (3 cm)
    90 g
  • potatoes peeled, diced (3 cm)
    200 g
  • water plus extra for soaking
    1100 g
  • nutritional yeast flakes
    40 g
  • dried mixed herbs
    ¾ tsp
  • paprika
    ¾ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • fine sea salt plus extra to taste
    1 tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    ¼ tsp
  • vegan cheese, grated (isteğe bağlı) for sprinkling

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Kalori 390 kcal / 1629 kJ
Protein 18 g
Yağ 17 g
Karbonhidrat 36 g
Lif 11 g
Doymuş Yağ 2.8 g
Sodyum 1032 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100.000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...