![Curry verde con berenjenas Curry verde con berenjenas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/910E0708-5063-4901-8D72-1F10249E4F6B/Derivates/AAF7BEFF-8389-4B09-819D-8712337243DF.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Curry
- 2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
- 2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
- 1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
- 40 - 50 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1
trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
veya 1 trozo de raíz de jengibre fresca (5 g) - 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de leche de coco
- 1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
- 100 g de aceite
- 150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
- 2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
- 150 g de tirabeques
- ½ de sal
Emplatado
- 3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
- 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
- 6 pellizcos de ito togarashi (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 987 kJ / 36 kcal
- Protein
- 2.4 g
- Karbonhidrat
- 9 g
- Yağ
- 21.2 g
- Lif
- 5.7 g
Alternatif tarifler
Crumble estilo indio
1 Std.
Curry indio de verduras
40 Min
Kimchi de verduras
48h
Pepinos con algas wakame (Sunomono)
40 Min
Rollitos de jade (rollitos vegetales)
25min
Berenjenas con salsa de miso
50 Min
Samosas vegetarianas
1 Std. 45 Min
Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo
15 Min
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2h 10min
Garam masala - Subcontinente indio
5 Min
Tabulé de coliflor al vapor
40 Min
Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)
1 Std. 15 Min