Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

3.9 7 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

4 filets de barbue
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
5 branches de thym citron
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
500 g d'eau
30 g de sucre en poudre
100 g de beurre coupé en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'échalotes
100 g de vin blanc sec
1 dose de safran
20 g de crème liquide 30-40% m.g.

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 442 mg

Protein 37.5 g

Kalori 2053.8 kJ / 491.8 kcal

Yağ 27 g

Lif 6.5 g

Doymuş Yağ 14.8 g

Karbonhidrat 21.8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Poissons & fruits de mer 113 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35 dk

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1sa

Papillote d'églefin sauce satay

40 dk

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1sa

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45 dk

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 dk

Curry de lotte au lait de coco et petits légumes

1sa 35 dk

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50 dk

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

50 dk

Lieu jaune au curry rouge

45 dk

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

1sa 5 dk

Sauce dieppoise

35 dk