Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

4.5 11 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 10 dk

3 portions

Malzemeler

Filling

fresh tarragon leaves
5 g
fresh chives, cut in pieces (4 cm)
artichoke hearts, in oil drained
80 g
ricotta cheese
100 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce

chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
3
water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 - 1500 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
red peppers halved and deseeded
2
garlic cloves unpeeled
4
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
1 pinch
olive oil
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 625.4 mg

Protein 44.6 g

Kalori 1831.8 kJ / 437.8 kcal

Yağ 22.5 g

Lif 3.9 g

Doymuş Yağ 5.7 g

Karbonhidrat 13 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Feed the Love 22 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Sous-vide with Blade Cover 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Steamed Wholemeal Bread

2sa

Sicilian Prawn Salad

40 dk

Cauliflower Stuffed Parathas

45 dk

Anchovy Breadcrumbs

5 dk

Pineapple Vanilla Ice Lollies

6sa 20 dk

Pasta with Anchovies and Breadcrumbs (TM6 & TM5)

45 dk

Mexican Spare Ribs

50 dk

Dhokla

30 dk

Garam Masala

10 dk

Steamed Beef with Ground Rice

1sa

Lamb Kebobs

3sa

Mango Kulfi

4sa 20 dk