Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 50 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (isteğe bağlı) to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Yağ 118.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 56.4 g

Karbonhidrat 38.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Galentine's Day 12 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Table for Two 9 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Favorites 15 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Chicken Parmesan

1sa 10 dk

Chimichurri Pork Filet with Warm Rice Salad

13sa 20 dk

Steak au Poivre

20 dk

Chicken Mole Verde

1sa 5 dk

Sous-Vide Sausage Ragù

2sa 25 dk

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

45 dk

Sous-Vide Cantonese-Style Beef with Tomatoes and Onions

2sa 25 dk

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 dk

Slow Cooked Chili con Carne

7sa

Shrimp in Garlic Sauce

25 dk

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1sa 10 dk

Orange Herb Chicken and Rice

50 dk