Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

4.8 48 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 50 dk

2 portions

Malzemeler

Steak

filet mignon medallions (approx. 4-6 oz ea.)
2
salt to season

Potatoes

water
20 oz
baby red potatoes or mixed baby potatoes
8 oz
rosemary
1 sprig
olive oil
1 tbsp
salt
½ tsp

Peppered Parmesan Sauce

Parmesan cheese in pieces
2 oz
whole black peppercorns
1 tbsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
shallots in pieces
2 oz
unsalted butter in pieces
2 oz
chicken stock
5 oz
brandy
1 oz
all-purpose flour
1 tbsp
heavy whipping cream
2 oz

Assembly

canola oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
Roquefort cheese crumbled
2 oz
fresh rosemary (isteğe bağlı) to garnish

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1796.8 mg

Protein 90.9 g

Kalori 6786.5 kJ / 1622 kcal

Yağ 118.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 56.4 g

Karbonhidrat 38.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Table for Two 9 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Favorites 15 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Hollandaise Sauce

15 dk

Fish and Chips

30 dk

Shrimp Louie Salad

1sa 30 dk

Peruvian Steak Bowl with Aji Verde

1sa

Salmon with Lemon Hollandaise, Broccoli and Rice

45 dk

Blue Cheese Dressing

5 dk

Shrimp and Crab Stack

25 dk

Mushroom and Blue Cheese Stuffed Flank Steak

1sa 40 dk

Sea Bass with Miso Butter, Mashed Potatoes and Beans

50 dk

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1sa

Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce

55 dk

Meatloaf with Mushroom Sauce

1sa 30 dk