Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens

4.2 14 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 20 dk

4 portions

Malzemeler

35 g d'échalote
15 g de beurre
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de panais en petits cubes
100 g de topinambours en cubes
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
4 branches de thym frais
sel
poivre moulu
500 g de filet de veau en gros cubes
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase de fécule de maïs

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 44 g

Kalori 1251 kJ / 298 kcal

Yağ 6 g

Karbonhidrat 5 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Larousse Cuisiner light - Viandes et volailles Vol.I 12 Tarif
Fransa

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartare de bar

10 dk

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5sa 30 dk

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1sa 15 dk

Colin aux asperges et pâtes à lasagne

35 dk

Veau à la crème et aux morilles

40 dk

Osso-buco gremolata à l'orange

1sa 15 dk

Saltimboccas de veau

35 dk

Colin farci et asperges sauce au citron

45 dk

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50 dk

Carré de veau en croûte d’herbes et trio de légumes

3sa

Bœuf en papillotes

30 dk

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

1sa 45 dk