Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

4.0 8 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

6 portions

Malzemeler

Les suprêmes de volaille

6 suprêmes de volaille, sans peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau

Le sabayon estragon-Passion

250 g de jus de fruit de la Passion
½ bouquet d'estragon frais
4 jaunes d'œufs
60 g d'huile de pépins de raisin

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 60 g

Kalori 2076 kJ / 497 kcal

Yağ 25 g

Lif 0 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40 dk

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45 dk

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1sa

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1sa

Ragoût de langouste

1sa 35 dk

Gravlax de canard aux agrumes

12sa 30 dk

Homard sauce newburg et purée de potiron

1sa 15 dk

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12sa 15 dk

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1sa 5 dk

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1sa 15 dk

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12sa

Minestrone de fruits et crème au safran

40 dk