Bitterballen

4.0 (3 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 45 dk

Toplam süre 3sa 45 dk

Servis miktarı 30 Stück

Malzemeler

1300 g Wasser
10 g Zitronensaft
500 g Rinderhüftsteak
20 g Butter, kalt
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Thymian

1 Zwiebel, halbiert
2 Stängel Petersilie, abgezupft
50 g Butter, in Stücken
70 g Mehl
200 g Rinderfond
2 - 3 Spritzer Zitronensaft
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ TL Muskat
50 g Gouda, in Stücken
1 Eigelb
3 Eier, verquirlt
200 g Paniermehl
Öl zum Braten

Besin Değeri: şuna göre 1 Stück
Kalori: 282 kJ / 67 kcal
Protein: 3 g
Karbonhidrat: 5 g
Yağ: 4 g
Lif: 0.4 g

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