Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

Hareng mariné et radis roses

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Salade aux légumes de printemps

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Salade chaude de haricots verts et fruits de mer

Thon encebollado