Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Noisettes d'agneau à l'anglaise

Raviolis de crevettes

Canard croustillant

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Raviolis frits au crabe

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Soufflés glacés à la mangue

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle

Cabillaud au pistou et légumes confits

Ravioles sauce au foie gras