Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 15 dk

6 raciones

Malzemeler

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 398.8 mg

Protein 3.7 g

Kalori 567 kJ / 135 kcal

Yağ 10.3 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 1.5 g

Karbonhidrat 7.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Del mar a la mesa 5 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crema de chirivía y manzana

30min

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

35min

Vichysoisse de maíz Thai

2h 30min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Sopa de pepino con brochetas de langostinos

35min

Sopa de manzana y apio

45min

Crema de hinojo

30min

Crema de calabaza con curry

35min

Crema de apio

40min

Vichyssoise de apio

40min

Crema de calabaza y coliflor al tomillo

45min

Crema de calabacín y aguacate

30min